ככה תכינו ארוחת שבועות לכל המשפחה
אז חג השבועות בפתח וכולנו, אם נודה בכך או לא, מוצאים את עצמנו צריכים להתכונן לקראת החג עם מתכונים לשבועות שלא ישאירו אף אחד אדיש בשולחן. אבל עבור מי שלא רגילים בהיכרח להיכנס למטבח באופן קבוע, הרי שמדובר על אתגר לא פשוט. בכל זאת, הרבה פעמים זה יכול להרגיש, במנות המתרכזות במטבח נטול בשר, כאילו אנחנו צריכים להשקיע הרבה מאוד עבודה בשביל להוציא תבשילים מושלמים תחת ידינו. אבל אם אתם רוצים לשמוע את האמת, אנחנו כאן כדי להפוך לכם את ארוחת החג הרבה יותר פשוטה וקלה. היום, תקבלו מאיתנו שני מתכונים מנצחים לארוחת החג. כך שכולם יצאו מרוצים ושבעים בעיקר. קדימה, בואו נתחיל.
מנה ראשונה, בורקס קלי קלות
אז אם אתם מחפשים מתכונים לשבועות שפשוט קל להכין ועדיין יוצאים נפלא, אלו הבורקסים הללו. כל מה שאתם צריכים, נפרט מיד כאן:
מצרכים:
- עלי פילו קפואים, אשר הופשרו לילה קודם ההכנות במקרר .
- ביצה טרופה
- מעט שומשום
- שתי חבילות של עלי תרד או עלי מנגולד.
- 100 גרם גבינת פרמזן
- 100 גרם גבינת פטה עיזים
- מעט צנוברים
- חצי מיץ לימון טרי
- שתי שיני שום כתושות .
- מעט פלפל שחור גרוס ומעט מלח
אופן הכנה :
אנחנו מכינים את התערובת של הבורקס בקלות. אנחנו לוקחים את עלי התרד, שוטפים אותם היטב ומניחים אותם על גבי מחבת רחבה. מוסיפים מעל מיץ לימון טרי ושתי שיני שום כתושות. נותנים לירק מעט להתאדות, שימו לב לא לבשל אותם יתר על המידה, אבל הם כן כמו יאבדו מהנפח שלהם. אז אנחנו לוקחים את המסה וסוחטים אותה קצת בידיים או באמצעות כף מנוזלים.
בקערה נפרדת אנחנו מגרדים פרמזן, מוסיפים את הפטה עיזים ומעט פלפל שחור גרוס. כעת, אנחנו יכולים להוסיף את עלי המנגולד או התרד. למי שאוהבים, אפשר לקלות מעט צנוברים על מחבת יבשה לחלוטין ולהוסיף למסה. כעת הזמן לטעום ולתקן טעמים. אפשר להוסיף קצת מלח במידת הצורך.
כעת, נחמם את התנור ל180 מעלות. ניקח את עלי הפילו ונפרוס אותם רחב עד כמה שניתן. ניקח את התערובת ונניח אותה בצד אחד של העלה. נתחיל לגלגל אותו פנימה, עם התערובת, עד שנוצר לנו כמו גליל ארוך. בסוף, אפשר לסובב את הגליל לצורה של שבלול. נטרוף ביצה, נבריש את הבורקס ונוסיף שומשום למעלה. נכניס לאפייה עד שהמאפה מזהיב. כל מה שאתם צריכים עכשיו זה קצת רסק עגבניות בצד עכשיו ומעט חריף ואתם פשוט בגן עדן.
דג בלימון לארוחה חלבית
כדי לאזן את המאכלים החלביים, אנחנו תמיד אוהבים להשתמש בדג טרי בתור מנה עיקרית. אנחנו רוצים להציע לכם דג בתיבול לימוני ומרענן, אשר ישדרג כל ארוחה חלבית.
מצרכים:
- ארבעה דגים לבנים איזה שאתם אוהבים, מפולטים ונקיים מעצמות.
- שני לימונים גדולים סחוטים
- שתי כפות לימון כבוש
- שלוש שיני שום כתושות
- ארבעה גבעולים של בצל ירוק
- צרור כוסברה ומי שלא אוהב, אז פטרוזיליה
- חצי כוס שמן זית .
אופן הכנה:
לוקחים את הבצל ואת הכוסברה, שוטפים אותם היטב ומנקים מהגבעולים. אנחנו לוקחים את התערובת ומכניסים לבלנדר או כותשים את המסה עם בלנדר מוט, לפי מה שיש לכם בבית. מוסיפים את מיץ הלימון הטרי הסחוט. את שיני השום ואת הלימון הכבוש. אפשר להוסיף קצת מלח ופלפל לאיזון טעמים. כעת, אנחנו ניקח נייר אפיה, נניח על תבנית ונחמם את התנור ל180 מעלות. עכשיו נניח את הדגים, נעטוף אותם ברוטב. נפזר עוד חמש שיני שום קלופות ונשלח לתנור לארבעים דקות עטופים בנייר כסף. לאחר ארבעים דקות נוריד את נייר הכסף ונצלה את הדגים עוד עשרים דקות. יצא לכם מעדן, סמכו עלינו .
עבור עוד מתכונים לשבועות בקלי קלות, היכנסו לאתר שלנו "מתכונים בעשר דקות".
Image by -Rita- und mit from Pixabay
